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来自深山的清甜馈赠 —— 甜龙竹笋系列
天生清甜 · 脆嫩无渣 · 可作刺身 · 四季尝鲜
甜龙竹笋,是云南普洱澜沧高海拔山区的特色笋种,口感清润甘甜,也被称作 “水果笋”,属于为数不多可直接生食的竹笋品类。
景迈山坐落于澜沧县境内,整片地域孕育出优越的山野水土。森绿佳自有竹林基地扎根澜沧这片滇南高山林地,就地直采原生态甜龙竹笋。笋体饱满壮实,笋肉莹白细腻,纤维细软柔和,自带原生清甜,少有普通竹笋的麻涩感。
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1. 可生食的竹笋品类
甜龙竹笋和普通竹笋存在区别,甜龙竹笋草酸含量较低,入口脆爽清甜,麻涩感弱,剥壳切片蘸料即可食用,不少餐饮门店都喜欢这个品种
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2. 营养丰富・适配多类人群
含有丰富膳食纤维与多种微量元素,低脂清爽,无需长时间焯水。适合家庭日常烹饪、儿童配餐、健身轻食、老人膳食等多种食用场景,日常食用适配度高。
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 普洱澜沧高山竹林基地自然生长
承接山林雨露滋养
刚采收的鲜笋
3. 多季出笋,供货稳
普洱澜沧高原环境 + 智慧基地管理,甜龙竹笋不再受制于传统笋类时令短板。夏秋季迎来产笋高峰,亦可实现全年多批采收,持续稳定供给鲜笋,适配餐饮、深加工大批量原料需求。
4.一笋多吃,适配多款家常及宴席菜品
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山笋鲜刺>冷菜

薄切甜龙笋铺于碎冰之上,刀工舒展似花开。笋肉莹白通透,入口清冽脆爽,留存山林本味,一席清雅冷盘。

脆笋脂鲑>冷菜

甜龙笋的清简,遇上三文鱼的丰润。冰盘衬出鲜亮色泽,一爽一润相互交融,口感层次丰富,宴席上的风味组合。

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千层笋耳>冷菜

笋片与猪耳卷叠成型,层次分明。红油浸润,鲜爽交织,葱香点缀,一口兼具脆韧双重口感。

双浸果香甜笋>冷菜

甜龙笋搭配风味果料。果香柔和渗入笋中,冰爽沁口,清甜不腻,别具一格的风味冷食。

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金蹄笋煲>热菜

笋片与猪耳卷叠成型,层次分明。红油浸润,鲜爽交织,葱香点缀,一口兼具脆韧双重口感。

香煎甜龙笋>热菜

笋片搭配火腿有序铺展,青绿底汁衬出食材本貌。经过煎制,笋香充分释放,咸香适口,摆盘雅致大方。

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芝士烤鲜笋>热菜

保留原生笋壳,填入馅料烘烤。肉香融合芝士奶香,笋壳锁住内里热气,山野食材演绎出新式风味。

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香煎甜龙笋>热菜

笋片搭配火腿有序铺展,青绿底汁衬出食材本貌。经过煎制,笋香充分释放,咸香适口,摆盘雅致大方。

鲜笋松茸四喜卷>热菜

笋片卷作玫瑰造型,置于清润汤盅。与菌菇、时蔬同炖,汤味清鲜柔和,食之温润,尽显雅致食韵。